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新潟県長岡市よりひっそり発信中。 ロックの名盤・迷盤を探しています。
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今日はハイブ長岡にある『パークサイドキッチン桜亭』に行きました。
悠久山にあるレストラン桜亭の姉妹店みたいです。
以前、「越州」という蕎麦屋があった所です。


ビュッフェスタイルで、料金は70分で1000円。
平日にもかかわらず、開店前には20人以上の行列になっていました。
並んでいる9割は女性でした。


地場産の野菜や魚介類を使用しているところが魅力的です。
盛付けが汚らしくてすんません。
醤油や味噌にもこだわりを感じる、健康志向の味付けです。


デザートはそば粉を使ったガレットです。
作り方が書いてありました。


セルフでホットプレートを使って焼きます。
おすすめの豆腐クリームとジャムを包んでいただきました。




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